Σπόροι ποικιλιών ή υβριδίων λάχανου, διαφόρων ειδών, όπως λευκό, κόκκινο, Κινέζικο, τύπου Savoy, Βρυξελλών. Χρησιμοποιούνται 25-30 gr σπόρου ή 2000-4000 φυτά ανά στρέμμα (υπάρχουν 300-400 σπόροι ανά gr βάρους). Η συγκομιδή γίνεται 2-8 μήνες από τη μεταφύτευση και η μέση απόδοση υπολογίζεται σε 6-10 τόνους το στρέμμα.